テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、スパイスが広がり、第二アロマとしては軽いバター香が感じられます。第三アロマにはバニラやオークのニュアンスが潜む。 【味わい】アタックは力強く、果実味がダイレクトに感じられます。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな後味が残ります。
ファウンデーション・デュエット・シラー・ピノタージュは、南アフリカのネーデルブルグが手がける赤ワインで、コースタル・リージョンの豊かなテロワールを反映しています。このワインは、シラーとピノタージュのブレンドにより、フルボディでありながらも飲みやすいバランスを持ち、豊かな果実味とスパイシーさが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵後にオーク樽で熟成されることが一般的です。発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために短期間で行われることが多いです。熟成は約12ヶ月程度行われ、樽の使用により複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を受けるときらきらと輝く。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成する。
香り
開けたては黒系果実のアロマが際立ち、徐々にスパイスやバニラの香りが現れる。時間経過と共に、煙や土のようなニュアンスも感じられ、複層的な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がフレッシュさを保つ。全体的にバランスが良く、余韻には果実とスパイスの複雑なフレーバーが残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適で、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。