テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、やや透明感があります。 【香り】第一アロマには濃厚なブラックベリー、プラム、スパイスが広がり、第二アロマには微かなトーストやバターの香りが感じられます。第三アロマでは、バニラや革のニュアンスが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフルボディで、濃厚な果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長めで、リッチな果実味とスパイスの風味が続きます。
ファウンデーション・シラーズ・ピノタージュは、南アフリカの名門ワイナリー、ネーデルブルグが手がける赤ワインで、コースタル・リージョンの特徴的なテロワールを活かしています。シラーズとピノタージュのブレンドにより、個性的で力強い味わいが楽しめるワインです。南アフリカの気候が良好なぶどうの成長を促し、バランスの取れた酸味と果実味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さとバランスを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれて、トーストやバニラのニュアンスが顔を出す。全体としてバランスが良く、豊かなアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、ジューシーなブラックチェリーやプラムの風味が広がる。中盤ではスパイシーさとともに滑らかなタンニンが感じられ、酸がしっかりと支える。余韻にはほのかなビターチョコのニュアンスが残る。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃に適しており、今後数年の熟成も楽しめる。バーベキューや煮込み料理と合わせるのが特におすすめ。全体的にバランスが取れていて、親しみやすい印象を与える。