【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスのフルーツ香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、バニラやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】豊かな果実味がアタックを支え、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはコーヒーやダークチョコレートの余韻が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実の風味が引き立ちます。
マナーハウス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、南アフリカのネーデルブルグが手がける赤ワインで、コースタル・リージョンの特徴的なテロワールを反映しています。力強いカベルネ・ソーヴィニヨンのキャラクターが感じられ、バランスの取れた味わいで、様々な料理と合わせやすいワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインはステンレスタンクで発酵され、熟成はフレンチオークの樽で行われることが多いと推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えています。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度以上。グラスを回すと、しっかりとした涙が現れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの豊かな果実香が支配的。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がしっかりとしたバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスモーキーな風味が残る。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに適している。バランスの取れた味わいで、幅広い食事と相性が良い。