テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘類やパイナップルのフレッシュな香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】口当たりは滑らかで、柑橘やトロピカルフルーツのフレーバーが広がり、ミネラル感も感じられる。フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻に、ほのかなナッツの風味が広がる。
マナー・ハウス・シャルドネは、南アフリカのコースタル・リージョンで生産されている白ワインで、ネーデルブルグが手掛けています。この地域は、冷涼な気候と海洋の影響を受け、シャルドネに適した条件を提供します。フルーティでバランスの取れた味わいが特徴で、食事と合わせやすく、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら複雑さを引き出すために、部分的に新樽での熟成が行われる可能性があります。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての美しい色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿って滑らかに流れる。色合いはクリアで透明感が感じられる。
香り
開いた瞬間は新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、バタースコッチやトロピカルフルーツのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはシャープで、柑橘系のフレッシュさが心地よく広がる。中盤では、クリーミーな質感が感じられ、バニラや軽いスパイスの風味が加わり、酸味とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられないが、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで見込まれる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に軽めの料理やシーフードとの相性が良い。気軽なディナーや特別な日の前菜として楽しむのに適している。