テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやパッションフルーツ、ハーブの香りが広がります。第二アロマには微かにパンの香ばしさがあり、第三アロマは熟成の影響でわずかにミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと支えています。中間はジューシーで、フルーツの甘さが広がります。フィニッシュはクリスプで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】さっぱりとした後味で、フルーツの香りがしばらく楽しめます。
マナー・ハウス・ソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカを代表する生産者ネーデルブルグによって生み出される白ワインです。コースタル・リージョンの優れたテロワールから得られるフレッシュさとミネラル感が特徴で、気候の影響を受けたバランスの取れた味わいが魅力です。このワインは、アペラシオンが不明ですが、特に食事との相性が良く、日常の食卓にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で醸造されます。熟成は主にステンレスで行われ、フレッシュさを保ちながら味わいに深みを加えます。熟成期間はおおよそ6か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが際立つ。時間が経つと、トロピカルフルーツや草原のようなハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸の立ち上がりが心地よい。中盤ではパイナップルやマンゴーの果実味が広がり、バランスの良さが際立つ。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりと支えている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、特に夏の暑い日に楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのが良い。アウトドアの食事やシーフードと合わせるシーンがおすすめ。