テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かい泡立ちが持続します。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、トーストやナッツの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、口中での膨らみはクリーミーです。フィニッシュには柑橘のニュアンスが感じられます。 【余韻】長めで、爽快な酸味とわずかな酵母の風味が残ります。
メトード・キャップ・クラシック・ブリュットは、南アフリカのネーデルブルグによって生産されるスパークリングワインです。コースタル・リージョンの特性を活かし、豊かな果実味とクリーミーな口当たりが特徴です。このワインは、伝統的な瓶内二次発酵によって作られ、特別な場面を彩るのにふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
ナッツ
第三アロマ（熟成由来）
バター
クリーム
フレーバー
爽やかさ
クリーミーさ
ミネラル感
フルーティーさ
酸味のバランス
料理との相性
海の幸のカルパッチョ
シーフードパスタ
白身魚のムニエル
鶏のグリル
バターソースの野菜料理
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的な瓶内二次発酵を使用しており、発酵後は一定期間酵母とともに熟成されることで、複雑さとクリーミーなテクスチャーが与えられます。熟成にはステンレスタンクが使用されることが一般的ですが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、微細な泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、粘性は中程度。
香り
初めは青リンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つとトーストやナッツのニュアンスが現れる。柑橘系のアロマもアクセントとして加わる。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティな酸味が心地よい。中盤ではクリーミーな質感が広がり、ミネラル感も感じられる。酸はしっかりしているが、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特別な場面やアペリティフに最適。全体的に洗練された印象を受ける。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5