テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調、明瞭な透明度。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が支配的で、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、チョコレートやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりしたタンニンが中間での膨らみを構成。フィニッシュにはコーヒーやバニラの風味が広がる。 【余韻】長く、スパイシーで甘やかな余韻が楽しめる。
ネーデルブルグが手掛けるプライベート・ビン・R103・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、南アフリカのコースタル・リージョンで生産された赤ワインです。この地域は温暖な気候と海からの影響により、ブドウの成熟が促進され、複雑なアロマとフレーバーを持つワインを生み出します。ネーデルブルグは、革新的な醸造技術と伝統的な手法を融合させ、高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために、醸造過程で注意深く監視されています。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、透明感が感じられる。
香り
香りは最初に濃厚なブラックベリーやプラムが立ち上り、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが存在し、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特にグリルした肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。