テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマは黒い果実（プラム、ブラックベリー）とトマトの葉、次に第二アロマとして軽やかなスパイス（黒胡椒）、最後に第三アロマとしてバニラや軽い革のニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、ミディアムボディながらも滑らかな口当たり。中間では酸味とタンニンのバランスが良く、フィニッシュにかけてはほのかなスパイシーさが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、黒果実の香りとスパイスが残ります。
ザ・マナー・ピノタージュは、南アフリカのネーデルブルグが手掛ける赤ワインで、コースタル・リージョンの風土を反映した魅力的な一品です。ピノタージュ特有の力強さと柔らかな果実味が調和し、エレガントなスタイルを実現しています。ネーデルブルグは、品質を重視したワイン造りで知られ、テロワールを大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、抽出を最大限に引き出すために適切なピジャージュが行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間寝かされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に色が留まる様子が見られる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がる。時間が経つと、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が口に広がり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸は程よく、バランスが取れている。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。今後の成長が期待されるワイン。