The Winemaster's Cabernet Sauvignon-Shiraz

ザ・ワインマスターズ・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色でやや透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実味に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、少しのバニラやカカオの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間ではタンニンがしっかりと存在し、フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーさが調和する。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が続く。

ザ・ワインマスターズ・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、南アフリカの名門生産者ネーデルブルグが手掛ける赤ワインで、コースタル・リージョンの特性を活かしています。この地域は海洋性気候に恵まれ、ぶどうの成熟に理想的な環境を提供します。フルボディで豊かな風味を持ち、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
カカオ

フレーバー

フルボディ
豊かな果実味
しっかりしたタンニン
スパイシーさ
滑らかな口当たり

料理との相性

グリルしたラムチョップ
牛肉のロースト
トマトソースのパスタ
ハードチーズ
スパイシーなカレー

醸造について

ワインは伝統的な方法で発酵され、温度管理されたタンクで熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、フレンチオークの樽が使われることが多いと考えられます。これにより、果実の風味が引き立ちながらも、オークの香りがバランス良く加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い印象を与える。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にカシスやプラムの香りが強い。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスムーズなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。全体的にリッチで、心地よい余韻が残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される逸品。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5