The Winemaster's Chenin Blanc

ザ・ワインマスターズ・シェニン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感。 【香り】青リンゴやパイナップルのフルーツ香に、白い花やミントの香りが広がり、さらに微かなハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、フルーティな中間には、熟した桃や柑橘系の風味が広がり、フィニッシュには穏やかな酸味が残る。 【余韻】爽やかな余韻が長く、青リンゴの風味が印象的。

ザ・ワインマスターズ・シェニン・ブランは、南アフリカの著名なワイナリー、ネーデルブルグによる白ワインです。コースタル・リージョンは、温暖な気候と海風の影響を受けたブドウ栽培に適した地域です。このワインは、シェニン・ブランの特性を活かし、フレッシュでフルーティな味わいを提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
パイナップル
白い花
ミント
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティ
ミネラル感
クリスプな酸
シルキーな口当たり
フレッシュ感

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした鶏肉
サラダ
カプレーゼ
カルパッチョ

醸造について

このワインは、低温で発酵され、フルーティなアロマを最大限に引き出すために、ステンレスタンクで熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

透明感のある淡いレモンイエロー。光に透かすと輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開栓直後は青リンゴや洋梨の新鮮な香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。バランスが取れた洗練されたアロマ。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく広がり、滑らかな口当たりが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締める。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や鶏肉料理と相性が良いシーンで楽しむのがおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5