テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツ、ライム、ハーブが感じられ、次第に白い花やミントの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊富。中間でしっかりとした酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュにはクリーンな余韻が残る。 【余韻】さっぱりとした余韻が長く続き、柑橘系のニュアンスが感じられる。
ニースリングスホフ・エステートは南アフリカのステレンボッシュに位置するワイナリーで、質の高いワインの生産に力を入れています。このソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、特に暑い気候に適応したぶどうから造られています。テロワールの影響を受けたこのワインは、特に魚料理やサラダと相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵されることが一般的で、温度管理された環境で行われる。熟成は短期間行われ、フレッシュさを保つためにオーク樽での熟成は行わないことが多いと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとスワールする。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴの爽やかな香りが立ち上る。時間が経つにつれて、パッションフルーツやハーブのニュアンスが加わり、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、しっかりした酸味が感じられる。中盤ではミネラル感が広がり、果実味とともにバランスの良い味わいを形成。タンニンは低く、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、フレッシュな状態が続く。シーフードやサラダとの相性が良く、夏の昼食やアペリティフに最適。