テイスティングノート
【外観】濃い紫色が特徴で、透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りに加え、スパイスや黒胡椒のニュアンスが広がります。さらに、ハーブのアクセントも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の豊かさが口いっぱいに広がります。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が心地よいです。
ネースリングスホフ・エステートは南アフリカのステレンボッシュに位置し、優れたテロワールから高品質なワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーズの栽培に理想的です。シラーズは深みのある果実味とスパイシーなニュアンスを持ち、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされます。熟成にはオーク樽を使用し、果実味を引き立てるために慎重に管理されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、これにより複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。深みのある色調が印象的で、視覚的にも魅力的なワイン。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が前面に出ており、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティーで心地よい香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かである。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にかけてスパイスやダークチョコレートの風味が広がる。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。