【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実（ブラックベリー、プラム）の香りが広がり、次第にスパイス（黒胡椒、シナモン）やハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味とともに中間ではスムースなタンニンが広がり、フィニッシュにはバランスの良い酸味が感じられます。 【余韻】長く、ブラックチェリーの風味が持続します。
ディファイアンス・ヴィンヤード・エステート・シラーは、アメリカ合衆国のネファリオス・セラーズによって生産される赤ワインです。このワインは、特にテロワールの影響を受けたシラー種を使用しており、濃厚で果実味豊かな味わいが特徴です。生産者は品質にこだわり、手作業での収穫と厳選されたぶどうのみを使用しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
外観
深い紫色を帯びたルビー色。濃厚な色調で、輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開栓直後はダークベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれて黒胡椒やスモーキーなニュアンスが現れる。隠れたスパイスやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンがしっかりと支え、酸のバランスも良好。フィニッシュにはスモーキーな要素が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理と合わせるのが特におすすめ。