テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプルーンの果実香に、バラやスミレの花の香りが重なり、さらにハーブのニュアンスを感じる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではなめらかなタンニンとともにスパイシーさが現れる。フィニッシュは長く、複雑な風味が残る。 【余韻】余韻は非常に長く、ダークフルーツとスパイスの風味が際立つ。
ブリッコ・アンブロジオ・バローロは、イタリアのピエモンテ州バローロ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者ネグレッティは、伝統的な手法を用いながらも、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りで知られています。バローロ地域の特有の土壌と気候がもたらすテロワールが、ワインに深い味わいと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、低温でゆっくりと発酵されることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、数年にわたってじっくりと熟成されることで、風味が豊かになります。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的なバローロは36ヶ月以上の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが豊かに感じられ、時間が経つにつれてバラや土のニュアンスが現れる。熟成感も伴い、複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、黒系果実の濃厚な味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、引き締まった印象。余韻にはスパイスのニュアンスが残る。
総合
2019年は飲み頃を迎えつつあるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一本。