【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスや土のニュアンスが感じられる。焙煎したコーヒーの香りも混じる。 【味わい】アタックは豊かで甘みがあり、中間はスムーズなタンニンと果実味が調和し、フィニッシュではしっかりとした酸味が感じられる。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が長く続く。
ケープ・ワインメーカーズ・ギルド・オークション・レゼルヴ・ピノタージュは、南アフリカの著名な生産者ニール・エリスによって造られています。ピノタージュはこの地域に特有のぶどう品種で、南アフリカのテロワールを反映した深いフレーバーと個性を持っています。オークション専用のレゼルヴは、限られた生産量で特別な価値を持ちます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために低温発酵が施される。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的に魅力的です。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れます。熟成による複雑さも感じられます。
味わい
アタックはしっかりとしており、黒い果実の風味が力強く広がります。中盤では酸味がバランスを保ちつつ、滑らかなタンニンが感じられます。余韻にかけて果実味が長く続きます。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成でさらに深みが増すでしょう。特別なディナーや友人との集まりに最適です。