【外観】薄いストローイエローで、泡立ちはきめ細やか。 【香り】第一アロマに甘い桃やアプリコットの果実感、続いて白い花やハチミツの香りが広がる。第三アロマとして、わずかなミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、口に入れるとフルーティーな印象が膨らみ、後味には爽やかな酸が残る。フィニッシュはスムーズで、心地よい甘みが感じられる。 【余韻】長さは中程度で、甘さとフルーティーさが余韻に残る。
アスティは、イタリアのピエモンテ州で生産されるスパークリングワインで、特に甘口が特徴です。ネイラーノは、バローロ地域で高品質なワインを製造する生産者として知られ、アスティもその一環として評価されています。このワインは、フルーティーで花のような香りが立ち、特にデザートワインとしての位置づけで人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
アスティは、通常シャルドネやモスカートを使用して発酵されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、スパークリングはチャーミング方式で加えられます。熟成は短期間で、主にステンレスタンクで行われることが多いです。
外観
明るいストローイエロー。微細な泡が豊かに立ち上り、輝きがあり、粘性は軽やかで流れるよう。色調は透明感があり、清涼感を感じる。
香り
開いた直後は、フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて花のような香りやシトラスのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、蜜のような甘さと微かなハーブの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽快で、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは非常に低く、滑らかな舌触りが心地よい。酸の特徴が際立ち、清涼感を持続させる。
総合
全体的にフレッシュで飲みやすく、現在が飲み頃。熟成ポテンシャルは低いが、若いうちに楽しむのがベスト。アペリティフや軽食とともに楽しむシーンに最適。