スパークリング

Pitulè Moscato d'Asti

ピトゥレ・モスカート・ダスティ

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】白桃やネクタリン、リンゴの花の香りが広がり、次第にミントや柑橘系のニュアンスも感じられます。 【味わい】甘さが優しく広がり、フレッシュな酸味が心地よく、口中で果実味が溢れます。すっきりとしたフィニッシュが続きます。 【余韻】甘味と酸味が心地よい余韻を作り出します。

ピトゥレ・モスカート・ダスティは、ネイラーノが手がけるスパークリングワインで、バローロ地域の豊かなテロワールが反映されています。モスカート・ダスティ特有の甘さと微細な泡立ちが特徴で、食前酒やデザートワインとしての位置づけが強いです。このワインは、アスティ地区の伝統的な製法を踏襲しつつ、現代的なアプローチで生産されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
ネクタリン
リンゴの花
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

甘さ
フレッシュな酸味
軽やかさ
心地よい泡立ち

料理との相性

フルーツタルト
チーズケーキ
ソルベ
甘口のデザート
フルーツサラダ

醸造について

伝統的なモスカート製法に基づき、低温発酵を行い、発酵後はスチールタンクで熟成されます。熟成期間は比較的短く、フレッシュさを保つことが重視されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いイエローからペールゴールドの色合いがあり、微細な泡が立ち上る。輝きがあり、粘性は低めで軽やかな印象を与える。

香り

開封直後はフレッシュなピーチやアプリコットの香りが立ち、爽やかさを感じる。時間が経つと、ハチミツや白い花のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックは軽快でフルーティー、特に桃やマスカットの味わいが際立つ。中盤では酸味が心地よく広がり、甘さが優しく包み込む。タンニンは非常に低く、滑らかな口当たりが楽しめる。

総合

飲み頃はすでに迎えており、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、すぐに楽しむには最適。軽やかで華やかなシーン、特にデザートワインとしての利用を推奨。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5