テイスティングノート
【外観】輝くストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やシトラスの香りが重なります。さらに、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸味が広がり、ミディアムボディの中間にはフルーティーな甘さが感じられます。フィニッシュはドライで、バランスが良いです。 【余韻】心地よいフルーツ感が長く続きます。
プロセッコ・ブリュットは、イタリアのネイラーノによって生産されるスパークリングワインで、主にバローロ地域で栽培されたブドウを使用しています。このワインは、軽快でフレッシュな口当たりと豊かな泡立ちが特徴で、アペラシオンは不明ですが、プロセッコの伝統を受け継いでいます。食前酒として人気があり、様々な料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコの醸造は、シャルマ方式（タンク発酵）で行われ、フレッシュな果実味を保つために短期間の発酵が行われます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実の香りを引き出すために、一般的には数ヶ月の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、清澄な外観を持つ。粘性は低めで、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、わずかなトースト香やミネラル感が現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸が際立ち、軽快な飲みごたえを演出。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。フルーティーさが心地よく広がる。
総合
飲み頃は今から数年で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは高くなく、シャンパーニュやアペリティフとしてのシーンにおすすめ。軽やかで親しみやすい印象。