テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土っぽさが感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。一方で、しっかりとしたタンニンが感じられ、ミディアムボディの中に厚みがあります。フィニッシュはフルーティでスパイシーな余韻が楽しめます。 【余韻】長く、ブラックベリーの風味がしっかりと残ります。
キンタ・ダス・エストレムアス・ジャエンは、ポルトガルのネラス地区に位置するワイナリーが生産した赤ワインです。ネラスは独特のテロワールを持ち、地元の気候と土壌がぶどうに良い影響を与えます。このワインは、地域の伝統を反映した力強いフレーバーとバランスの取れた酸味を持ち、特に赤系果実の特徴が際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（2件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。色調の濃淡が美しく、視覚的に魅力的である。
香り
開いた直後はダークフルーツの香りが支配的で、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイシーなニュアンスや土の香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでありながらしっかりとした構造を持つ。バランスが良く、余韻にかけて心地よい渋みが続く。
総合
2015年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。肉料理やチーズと合わせるのに最適なワインである。