テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】新鮮なチェリーやラズベリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。ほのかに土の香りも漂い、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは果実味豊かで、しっかりとした酸がバランスを保っています。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長めの余韻があり、果実味とスパイスの風味が感じられます。
ヌクリ・オーガニックは、サステナブルな農法を用いて生産される赤ワインで、ネレマンによって造られています。オーガニックな栽培方法を用いることで、テロワールの持つ特性を最大限に引き出し、環境に優しいワイン造りを実践しています。味わいは複雑さを持ちながらも、飲みやすさを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われることが推測されます。また、熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃く、若干の紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが顔を出す。熟成による複雑さが感じられ、ハーブやバニラのニュアンスも漂う。
味わい
アタックはフルーティーで、ジューシーな果実味が強い。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が心地よく、バランスが取れている。後味にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成により味わいが深まる可能性がある。ディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。