テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがあります。 【香り】第一アロマにはグリーンアップル、レモン、ハーブのニュアンスが感じられ、第二アロマとしては軽いバター感、トースト香が広がります。第三アロマとしてはほのかにナッツの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が口の中に広がります。中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュではクリスピーな後味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが心地よく残ります。
オーガニック・シャルドネ・ソーヴィニヨン・ブランは、ネレマンによって生産される白ワインです。オーガニック栽培のぶどうを使用し、環境に配慮したワイン造りが特徴です。シャルドネとソーヴィニヨン・ブランのブレンドは、フレッシュで爽やかな味わいを生み出し、食事との相性も非常に良いです。テロワールの影響を受けたフルーティーな香りと、バランスの取れた酸味が調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、低温発酵が行われ、フレッシュさを保つことが重視されている可能性があります。熟成にはステンレススチールタンクが使用され、果実味を強調するために樽熟成は行われていないと考えられます。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開けた直後はフレッシュなシトラスやトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやミネラルのニュアンスが現れる。全体的に爽やかで魅力的な香り。
味わい
アタックはクリスプで軽快、グレープフルーツやパイナップルのフルーティーな味わいが感じられる。中盤では酸味がしっかりしており、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸の爽やかさが印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、フレッシュな状態で楽しめる。軽やかで食事と合わせやすく、アペリティフやシーフード料理に最適。熟成ポテンシャルは限られているが、初々しい魅力を楽しむべき。