テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バラ、オレガノの香りが広がる。さらに、スパイスやダークチョコレートのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで、果実の甘みが広がる。中間はしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュはスモーキーさを伴った余韻を残す。 【余韻】中程度から長めで、黒果実の風味が残る。
ネレマンはオーガニック栽培に力を入れている生産者で、環境に配慮したワイン造りを行っています。このワインはモナストレルとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドで、果実味とボディ感が特徴です。テロワールについての情報は限られていますが、オーガニックのアプローチがその品質を際立たせています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
バラ
オレガノ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
しっかりとしたタンニン
スモーキー
ボディ感
ミネラル感
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーガニックの原料を使用しています。熟成はフレンチオークの樽で行われる可能性が高く、通常は数ヶ月の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりと涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンがしっかりと支える。後半にはほのかにスパイシーさも感じられ、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンで楽しめる。全体として、心地よい飲みごたえを持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%