テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツ、パイナップル、白桃、ハーブが感じられ、第二アロマには軽やかなバターやパンの香りが広がります。第三アロマは不明。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味がしっかりと感じられ、中間は果実味の膨らみがあり、フィニッシュはクリスプで爽やかです。 【余韻】長く、柑橘系の風味が残ります。
オーガニック・ソーヴィニヨン・ブランは、ネレマンによって造られた白ワインで、オーガニックな栽培方法を用いている点が特徴です。テロワールは不明ですが、ソーヴィニヨン・ブラン特有の鮮やかな酸味とフルーティーな風味を持ち、飲みやすく多様な食事と合わせやすいワインです。環境にも配慮した生産スタイルが消費者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、オーガニックなぶどうを使用し、発酵はステンレスタンクで行われる可能性があります。熟成は、比較的短期間の可能性が高いですが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色が特徴で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成されます。
香り
開いた直後は、グレープフルーツやライムの柑橘系の香りが際立ち、ハーブやミントのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれ、白桃やパイナップルのアロマが立ち上がり、香りに奥行きが加わります。
味わい
アタックはフレッシュで、心地よい酸味が広がります。中盤では、果実味が豊かに感じられ、特に柑橘系とトロピカルフルーツがバランスよく調和しています。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導する軽やかさがあります。
総合
飲み頃は現在で、フレッシュな状態を楽しむのがベストです。熟成ポテンシャルは低めですが、今後数年内に楽しむのが理想的です。軽食やシーフードとの相性も良く、カジュアルなパーティーに最適です。