テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、バニラやチョコレートの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が濃厚です。中間では滑らかなタンニンがあり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が持続します。
リベラ・デル・ドゥエロ・ティントは、スペインの名産地リベラ・デル・ドゥエロで生産される赤ワインです。生産者のNeoは、革新的な手法を取り入れ、高品質なワインを生み出しています。この地域の特有の土壌と気候が、濃厚で豊かな風味を育む要因となっており、世界中のワイン愛好家に支持されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
ラムチョップ
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を保持するためにスローフェルメントが推奨されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えることを目的としています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色の外観で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの複雑な香りが加わる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりしており、タンニンは滑らかでしっかりとした印象。バランスが良く、余韻にかけての深みが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで感じられ、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。今後の成長も楽しみ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%