テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、細かな泡が持続する。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーツアロマに、白い花やレモンの香りが感じられる。さらに、トーストやバターのニュアンスが加わる。 【味わい】爽やかなアタックから、中間ではクリーミーな質感が広がり、フルーティーさとミネラル感が調和する。フィニッシュは心地よく、酸が引き締める。 【余韻】余韻は長く、シトラスとナッツの風味が残る。
アルティチュード・プレステージ・キュヴェは、オーストラリアのアデレード・ヒルズで生産されるスパークリングワインで、ネペンテによって造られています。アデレード・ヒルズは冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、特にシャルドネとピノ・ノワールの栽培に適しています。このワインは、爽やかな酸味と豊かな風味が楽しめる、特別な場面にもぴったりの一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネとピノ・ノワールのブレンドで造られています。基本的には温度管理されたステンレスタンクで発酵され、二次発酵の後、瓶内での熟成が行われると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色調で、細やかな泡立ちが特徴的。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
フレッシュな柑橘系の香りに、ほのかなトースト香が加わる。時間が経つにつれて、白い花や熟したリンゴのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックはシャープで、酸味が際立つ。中盤ではクリーミーな質感が広がり、熟成感が感じられる。酸は爽やかで、バランスが良く、タンニンはほとんどない。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルはあり、特に特別な食事シーンや祝賀の場に適している。全体的にクリーンでエレガントな印象。