テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラム、スパイスの香りが広がり、さらにオークのニュアンスやバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、中間は滑らかで複雑。フィニッシュにはほのかなタンニンと酸味が残ります。 【余韻】心地よい余韻があり、スパイシーな風味が持続します。
アルティチュード・テンプラニーリョは、アデレード・ヒルズのネペンテによって生産される赤ワインです。アデレード・ヒルズは、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、テンプラニーリョの栽培に適した環境を提供しています。このワインは、果実味と酸のバランスが良く、飲みごたえのあるスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
果実味の濃縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
スパイシーな余韻
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ミートソースのパスタ
バーベキューリブ
スパイシーなタコス
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を引き出すために短期間のマセレーションが行われると推定されます。熟成にはオーク樽を使用しており、果実味とスパイスを融合させるプロセスが行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイス、わずかにバニラの香りが感じられる。時間が経つにつれ、熟成感が増し、レザーやトリュフのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の凝縮感が広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかでしなやか。酸は程よく、バランスの良い味わいを形成している。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、さらに熟成が期待できる。特別なディナーや、肉料理とのペアリングに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5