テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明度。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バラの花が織りなす複雑な香りが広がる。 【味わい】フルボディで、初めは濃厚な果実味が広がり、中間では心地よい酸味が加わり、フィニッシュにはスパイシーさが感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのニュアンスが残る。
ピナクル・ゲート・ブロック・シラーズは、オーストラリアのアデレード・ヒルズ地域で生産される赤ワインです。ネペンテはこの地域の特性を活かし、豊かなフルーツフレーバーとエレガントな酸を持つシラーズを造り出しています。アデレード・ヒルズの冷涼な気候は、ブドウの成熟を促し、バランスの取れたワインを生み出す要素となっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズプレート
バーベキューリブ
濃厚なチョコレートケーキ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温発酵が推奨されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーツの風味を引き立てるように調整されています。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃い紫色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度でグラスに残る足が見られる。
香り
果実のアロマが豊かで、開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスをとりつつ、すっきりとした後味を残す。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーやカジュアルな集まりに最適なワイン。今後の変化も楽しみ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%