テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟した黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイスの香りが広がる。第二アロマに微かなバニラとトーストした香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられ、中間ではスパイスとタンニンの構造が広がり、フィニッシュでは柔らかさと余韻が長く続く。 【余韻】スパイシーでフルーティな余韻が心地よく続く。
ネペンテはアデレード・ヒルズに位置するワイナリーで、シラーズを使用した赤ワインを生産しています。この地域は冷涼な気候が特徴で、ブドウの成熟を遅らせることで、フレッシュさとバランスを保ったワインが造られます。シラーズはこの地域で特に適応性が高く、力強さとエレガンスを併せ持つワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、バニラやトーストの風味が加わります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面に細かい涙を残します。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、ほんのりとした燻製香が現れます。フルーティーさと複雑さが絶妙に調和しています。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がります。中盤ではリッチなテクスチャーを感じ、しっかりとしたタンニンが骨格を支えています。酸は心地よく、バランスの取れた味わいです。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらなる熟成が期待できます。肉料理やチーズと共に楽しむのがおすすめです。全体的に素晴らしいバランスを持つワインです。