Cabernet Sauvignon

カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感がある。 【香り】チェリーやブラックカラントの果実香に、スパイスやオーク香が重なり、最後にハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、タンニンの骨格が中間で現れ、フィニッシュは滑らかで豊かさが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が漂う。

ネランツィによって生産されるカベルネ・ソーヴィニヨンは、ギリシャの気候とテロワールの特徴を反映した赤ワインです。地中海性気候がもたらす日照量と土壌の多様性が、このワインに豊かな風味と深みを与えています。ギリシャのワイン文化は古く、現代の技術と伝統的な手法を融合させたワイン造りが特徴的です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ブラックカラント
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの良い酸

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフステーキ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ロースト野菜

醸造について

このワインは、伝統的な方法で発酵され、ステンレスタンクとオーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の特性を引き立てるために注意深く管理されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が強く見受けられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが感じられる。

香り

開いた直後は、ブラックベリーやカシスの果実が強く香り立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増す。微かな土の香りも感じられ、複雑さを添えている。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取っている。余韻にはスパイシーさが残り、全体的に厚みのある味わい。

総合

このワインは今が飲み頃であり、さらに数年の熟成が可能。バーベキューや肉料理にぴったりなシーンで楽しめる。全体的に高いクオリティを持ち、飲む価値がある。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5