テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒いベリーやプラムの香りが感じられ、さらにスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味が豊かで、中間部では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が残る。 【余韻】長めで、ダークフルーツの余韻が楽しめる。
ネグロアマーロ・プリミティーヴォは、イタリアの南部で栽培される2つの代表的なぶどう品種をブレンドした赤ワインです。生産者ネローネは、地元の伝統を大切にしながら、現代的な技術を取り入れた高品質なワインを生産しています。このワインは、豊かな味わいと深い色合いが特徴で、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒ベリー
プラム
ブラックチェリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
肉料理のラグー
グリルした牛肉
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
リゾット
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、温度管理された発酵タンクで発酵させると推測されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成されることで、豊かな風味が引き出されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度でグラスに沿ってゆっくりと流れる。
香り
初めは黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが立ち上り、時間とともにスパイスやバニラのニュアンスが加わる。ほのかに土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、特にプラムやブラックベリーの甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでバランスが良い。フィニッシュにかけてスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5