テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】果実の香りは黒いベリーやチェリー、花の香りが感じられ、ハーブやスパイスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディの中に凝縮感があり、タンニンはシルキーで、フィニッシュにかけて果実味とスパイスが広がる。 【余韻】長く、リッチな果実味とともに、スパイシーな余韻が残る。
ヴィニェート・モルシーノは、イタリアのネルヴィによって生産される赤ワインで、特にピエモンテ地方のテロワールを反映した深い味わいが特徴です。ネルヴィは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、テロワールを尊重したワイン造りに定評があります。このワインは、豊かな果実味と複雑な風味を持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、若干の紫がかったニュアンスが見られます。テクスチャは滑らかで、グラスの側面に粘性を感じることができます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が優勢で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を覗かせます。さらに、わずかに焙煎したコーヒーやバニラの香りも感じ取れます。
味わい
アタックは力強く、中盤では果実味が豊かに広がります。タンニンはしなやかで、酸はしっかりとしたバランスを保っています。終盤にはスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しむことができます。
総合
このワインは今が飲み頃ですが、さらなる熟成ポテンシャルを秘めています。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な食事の場におすすめです。