テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果物や青リンゴの香りが広がり、続いてハーブやフローラルなニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続き、フルーティーな風味が特徴的。
ネルソン・ソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのネルソン地域で生産される白ワインで、Neudorf Vineyardsによって造られています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、フレッシュでアロマティックな白ワインが特徴です。生産者は品質を重視し、手作業での収穫と丁寧な醸造プロセスを経て、個性豊かなワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、軽やかなスタイルに仕上げられます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フルーツのクリーンさを強調することに焦点が当てられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、輝きがありクリスタルのような透明感を持っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成します。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが加わります。特にパッションフルーツやグーズベリーの香りが印象的です。
味わい
アタックはシャープで、柑橘系の酸味が心地よく広がります。中盤ではミネラル感が感じられ、クリーミーなテクスチャーが加わります。酸はキレが良く、バランスが取れた印象です。
総合
飲み頃は今から数年の間で、熟成ポテンシャルもあると思われます。軽やかでフレッシュなため、アペリティフやシーフード料理とよく合うシーンに適しています。