テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】ライム、グレープフルーツ、ハーブ、青リンゴが感じられ、フレッシュな印象を与えます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味とミネラル感が口の中で広がります。中間は果実味が膨らみ、フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】長く、シトラスの余韻が心地よいです。
モアフェイトル・ソーヴィニヨン・ブランは、シュタイアーマルクに位置するノイマイスターによって生産される白ワインです。この地域は、清らかな空気と豊かな土壌が特徴で、フレッシュでアロマティックなソーヴィニヨン・ブランに最適な環境を提供します。ノイマイスターは、地元のテロワールを最大限に引き出すことに重きを置いており、その結果、個性的でバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は短期間のステンレス容器で行われ、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色が特徴で、クリスタルのような透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
最初は新鮮なグレープフルーツや青リンゴの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが感じられるようになります。全体的にフルーティで爽やかな印象が強まります。
味わい
アタックは非常にクリーンで爽快感があり、柑橘系の果実味が際立っています。中盤では、ほどよい酸味が全体を引き締め、バランスが取れた印象を与えます。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よく、飲みやすさが際立っています。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2〜3年の間に最も楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルは限られていますが、軽やかでフレッシュなスタイルが魅力的です。軽食やシーフード料理とともに楽しむのがおすすめです。