テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマでは青リンゴや柑橘系の香りが広がり、続いて白い花やハーブが感じられる。第三アロマにはミネラルのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感とともに中間には豊かな果実味が広がる。フィニッシュはドライでクリスプな余韻を残す。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が続く。
リースリング・トロッケンは、ドイツのラインヘッセン地域で生産される白ワインで、Neumerが手掛けています。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、リースリング品種の栽培に最適です。リースリングはその酸味と果実味のバランスが特徴で、食事との相性も良いワインです。特に辛口のスタイルで、アペリティフや魚料理とのペアリングに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされることが多い。熟成は短期間で、フルーティーなキャラクターを際立たせることを目指していると推測される。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性はほどほどで、グラスの壁に薄い脚を残します。
香り
初めは青リンゴやレモンの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。微かにスパイシーな香りも現れ、香りの層が深まります。
味わい
口に含むと、クリスプな酸がしっかりとアタックし、フレッシュな果実味が広がります。中盤では、ミネラル感が際立ち、心地よいバランスを保ちます。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き締まった印象を与えます。
総合
飲み頃は今から数年と推測され、熟成ポテンシャルもありそうです。魚料理や軽い前菜と合わせるのが理想的です。全体として、バランスが取れた上質なワインです。