【外観】淡い緑がかった黄色、透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが立ち上る。 【味わい】アタックは鮮やかで、口の中でフルーティーな甘みが広がり、中間にはしっかりとした酸味が感じられる。フィニッシュはスムーズで、ミネラル感が残る。 【余韻】長く続く余韻には、フレッシュな果実の風味が感じられる。
エクスクルーシブ・リースリング・リード・ラウゼンペルツは、オーストリアのヴァインフィアテル地域に位置するノイシュティフターが手掛ける特別な白ワインです。この地域は、標高の高い丘陵地帯であり、昼夜の気温差が大きく、リースリングの栽培に適した土壌が広がっています。生産者のこだわりが詰まったこのワインは、果実のフレッシュさとミネラル感が絶妙にバランスを保っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツのフレッシュさを最大限に引き出すことを目指しています。熟成にはスチールタンクが使用され、熟成期間はおそらく6ヶ月程度と考えられます。
外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、ゆっくりとした涙が形成される。
香り
開栓直後はグリーンアップルやライムのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて花の香りや蜂蜜のニュアンスが感じられる。複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、フルーティーな酸がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が現れ、洗練された味わいを引き立てる。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役。
総合
2021年ヴィンテージは今が飲み頃で、さらに数年の熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。