【外観】淡い黄金色でクリアな透明度があります。 【香り】リンゴや洋ナシの第一アロマが感じられ、続いて白い花やハーブの香りが広がります。第三アロマには、軽いミネラル感が含まれています。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中での膨らみはジューシーで、柑橘系の爽やかさが感じられます。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】フルーティーでミネラル感のある余韻が長く続きます。
ヴェルシュ・リースリングは、オーストリアのヴァインフィアテル地域で生産される白ワインで、ノイシュティフターが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と気候条件に恵まれ、ぶどう栽培に適した環境です。ヴェルシュ・リースリングは、フレッシュで果実味豊かなワインとして評価され、食事との相性が良く、特に魚料理や軽い前菜と楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら行われることが一般的です。熟成は通常、数ヶ月から1年程度行われ、清澄化とフィルタリングを経て瓶詰めされます。スムーズな口当たりを目指して、軽いシュールリー熟成が行われる場合もあります。
外観
淡いイエローからグリーンのニュアンスが感じられ、透明感のある輝きが特徴的です。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに残ります。
香り
フレッシュなグリーンアップルや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが加わります。全体的に清涼感があり、華やかな印象を与えます。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸味が心地よく、ミディアムボディの中盤では果実味が広がります。酸とのバランスが良く、軽やかな飲み口で、タンニンはほとんど感じられません。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃を迎えており、今後2〜3年は楽しめるでしょう。アペリティフや軽い料理と共に楽しむのが理想的です。