St. James Block Syrah

セント・ジェームス・ブロック・シラー

テイスティングノート

【外観】深い紫色で濃厚な透明度。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイシーな香りが加わり、さらにバニラやトーストのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、柔らかなタンニンが中間で膨らみを持ち、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が続く。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな風味が残ります。

セント・ジェームス・ブロック・シラーは、ニュークレールヴォーによって生産されるカリフォルニアの赤ワインです。このワインは、温暖な気候と多様な土壌がもたらすテロワールの影響を受け、シラー特有の力強さとフルーティーさが魅力です。熟成されたテクスチャーと複雑な風味が特徴で、特別な場面や食事と共に楽しむのに適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
スパイシーさ

料理との相性

ラム肉のグリル
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズボード
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートケーキ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を帯びた赤色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度でグラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。

香り

開栓直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられるようになる。

味わい

アタックは力強く、果実味が前面に出ている。中盤ではしっかりとしたタンニンが口の中を覆い、酸味がバランスを保ちながら心地よい滑らかさを演出。深い味わいが余韻に残る。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに洗練された味わいに進化するポテンシャルを持っている。バーベキューやロースト肉との相性が特に良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5