テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】青りんごや洋梨、柑橘系の香りが感じられ、次第に白い花やハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中間はクリーミーで、バターのようなコクが広がります。フィニッシュはすっきりとした酸味が引き締めます。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの爽やかさが残ります。
ニューマンズ・オウンは、カリフォルニアに位置するワイン生産者で、品質の高いワインを提供しています。このシャルドネは、豊かな果実味とクリーミーな口当たりを特徴とし、カリフォルニアの温暖な気候がもたらすテロワールを反映しています。エレガントでありながらも飲みごたえがあり、特別な場面や日常の食事にも合うワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から9ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちつつ、複雑さを加えるために樽の使用が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、グリーンのニュアンスが見られます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れます。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストの香ばしさが感じられます。フローラルな要素も後から現れ、深みを増します。
味わい
アタックはクリスプで、青リンゴや洋ナシのフレッシュさが際立ちます。中盤では、ミネラル感とともにバターのようなクリーミーさが広がり、酸がしっかりと支えています。タンニンは軽やかで、全体的にバランスが取れています。
総合
2018年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できます。さまざまな料理と合わせやすく、特にシーフードや鶏肉料理との相性が良いでしょう。