テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビーレッド。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、続いてバラやハーブの香りが広がります。第三アロマにはスパイスや軽い土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が強く、中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の甘さが心地良く続きます。
ニューマンズ・オウンは、カリフォルニアの多様なテロワールを活かして、エレガントなピノ・ノワールを生み出す生産者です。気候と土壌が交わることで、果実味と酸味のバランスが優れたワインが仕上がります。ピノ・ノワールは、その繊細な風味と複雑さから、世界中のワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸
中程度のボディ
優しい余韻
料理との相性
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
グリルしたサーモン
チーズプレート
ラザニア
醸造について
このピノ・ノワールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、その後、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ10〜12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
香りはフレッシュなチェリーやラズベリーが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスも感じられる。少しのバニラと木の香りが加わり、全体的に豊かさを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸の鮮やかさが引き立ち、タンニンは滑らかで優しい印象。酸味と果実味のバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じる。友人との食事やカジュアルなディナーにぴったりな一本。全体的にバランスが取れており、楽しみやすいワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5