テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、口の中で膨らみを見せ、ミネラル感とともに豊かな果実味が感じられる。フィニッシュは爽やかで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が持続する。
ヴィダル・ブランはアメリカ合衆国で生産される白ワインで、特にニューポートにおいて高い評価を得ています。この品種は寒冷地でも育成可能で、優れた酸味とフルーティーな風味が特徴です。気候と土壌の相互作用により、果実味豊かでバランスの取れたワインに仕上がります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良さ
クリスプな酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモン焼き
サラダ
クリームパスタ
アジア風の蒸し魚
醸造について
ヴィダル・ブランは通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を保持するために温度管理された環境で醸造されることが多い。熟成には数ヶ月の期間が設けられ、通常はオーク樽を使用しない。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさがあり、輝くような外観。粘性は中程度で、グラスの壁にほんのりとした涙が残る。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフルーティな香りが印象的。時間が経つにつれて、蜂蜜や白い花のニュアンスが広がり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が感じられる。中盤では柑橘系のフレーバーが広がり、後味にかけてはクリーミーさが表れ、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年頃からを見込むが、さらに数年の熟成も期待できる。シーフードや軽い鶏料理との相性が良く、特別な食事の際にもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5