テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨が感じられ、第二アロマとしてバターやトーストの香りが広がります。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスがほのかにあります。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティーな味わいが広がり、中間ではリッチさとミネラル感が感じられます。フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く、果実の風味とわずかなミネラル感が印象的です。
ファミリー・ヴィンヤーズ・シャルドネは、南アフリカのヘメル・エン・アールデ・ヴァレーで生産された白ワインです。ニュートン・ジョンソンは、地元のテロワールを生かしたワイン造りにこだわり、フレッシュでバランスの取れたスタイルを追求しています。この地域の特性を反映したワインは、シャルドネの魅力を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用しており、発酵は主にステンレスタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために適切な期間熟成されると考えられます。例として、6ヶ月から12ヶ月程度の熟成が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが感じられる。微かなミネラル感もあり、全体的に清涼感がある。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では柔らかな酸味が感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、酸が心地よく長く続く。
総合
このワインは現在飲み頃で、新鮮な果実味が楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、2〜3年後にも楽しめる。パーティーや軽食と共に楽しむのに最適。