テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやオリーブのニュアンスが広がります。熟成により、バニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、中間はタンニンのしなやかさが感じられ、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻にスパイス感が残ります。
ニュートン・ジョンソンは南アフリカのヘメル・エン・アールデ・ヴァレーに位置し、テロワールを重視したワイン造りを行っています。シラーとムールヴェードルのブレンドは、果実味とスパイスのバランスが絶妙で、地域の気候特性を反映した豊かな味わいを持っています。ワインはしっかりとした骨格を持ち、エレガントなスタイルで楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンク内で発酵します。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間寝かせられます。特にシラーとムールヴェードルのブレンドにより、複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色調が目を引く。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。バランスの取れたアロマが心地よい。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸味も適度で飲みごたえがある。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルも高く、数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。