テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、微かなバニラやチョコレートの香りも広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、タンニンは柔らかく滑らか。中間ではコクが増し、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻に、カカオやスパイスの風味が感じられる。
メルロ・アンフィルタードは、ナパ・ヴァレーの名門ワイナリー、ニュートンによって生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、メルロに最適な環境を提供します。フィルターを通さずに瓶詰めされることで、ワインの純粋さとテロワールの特徴が引き立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後、オーク樽で熟成され、フィルターリングを行わないことで、ワインの自然な風味が保たれます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持つ。粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見られる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、徐々にバニラやスパイスのニュアンスが現れる。時間経過とともに、土やハーブの複雑な香りが広がり、より深みを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がふくよかに広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく融合し、クリーミーな口当たりが感じられる。タンニンはしっかりしているが、滑らかで心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、今後数年でさらに複雑さを増すだろう。特別なディナーや家族の集まりに最適な一本。