テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実やプラムの香りが広がり、スパイスやハーブがアクセントを加える。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュはエレガントで心地よい余韻を残す。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーなニュアンスが漂う。
Cuvée d'Honneur Syrahは、ナパ・ヴァレーのネイヤーズによって生産される赤ワインです。このワインは、地域の特性を生かしたシラーの個性を表現しています。ナパ・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌が、果実味豊かでバランスの取れた味わいを生み出します。生産者のこだわりが詰まったこのワインは、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、シラーの特性を最大限に引き出すように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、深い風味を形成するために一定期間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、さらにスパイスやバニラの香りが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口の中を包む。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よく調和している。フルボディで、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
2019年は飲み頃を迎えるのが早いヴィンテージで、今後5年ほどの熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせることで、その魅力が引き立つシーンに適している。