Neyers Ranch-Conn Valley Cabernet Sauvignon

ネイヤーズ・ランチ・コン・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒系果実のリッチな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに熟成によるバニラやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーなニュアンスが長く残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの複雑な風味が楽しめる。

ネイヤーズ・ランチ・コン・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの特選されたブドウから造られています。生産者のネイヤーズは、地域のテロワールを最大限に活かしたワイン造りで知られ、豊かな風味と深みのある味わいが特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を示す力強い構成を持ちながらも、エレガントさも兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
ブラックチェリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ

料理との相性

グリルした牛肉
ラムチョップ
濃厚なデミグラスソースのビーフシチュー
チーズプレート
ダークチョコレート

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出すために、短期間のマセレーションが行われると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約18ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスのアロマが強く感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイス、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、フルボディで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが取れている。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。

総合

飲み頃は現在から数年後まで楽しめるが、さらに熟成することで深みが増すポテンシャルがある。特別な食事や集まりに適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5