テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリー、次にスパイスやバニラの香りが広がり、最後に土やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで果実味があり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が続きます。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな風味が持続します。
Pato Vineyard Zinfandelは、カリフォルニアのナパ・ヴァレーに位置するネイヤーズが手掛ける赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、ジンファンデル種のぶどうに理想的な条件を提供しています。ネイヤーズは、手作業での収穫と伝統的な醸造技術を重視し、自然な風味を引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手作業で収穫されたジンファンデルを使用し、野生酵母による発酵が行われます。熟成はオーク樽で行い、風味を一層引き立てます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性が高く、グラスの壁に残る様子からもアルコール度数の高さを感じる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立つが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、スモーキーなアロマや土の香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかな舌触りを提供する。酸味は心地よく、バランスが良い。フィニッシュにかけてスパイシーさが際立ち、長い余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、5年から10年後も期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。