テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】熟したリンゴや洋梨のフルーツ香から、バターやトーストの香ばしさ、さらに花の香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ミネラル感とともにフルーツの甘みが感じられ、中間はクリーミーでリッチな口当たり。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、軽やかな柑橘の風味が漂います。
Nga Wakaはニュージーランドのマーティンボロに位置するワイナリーで、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン作りを行っています。Home Block Chardonnayは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を特徴とし、特にシャルドネの魅力を引き出した逸品です。フルボディながらもエレガントな仕上がりで、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレススチールとオーク樽で発酵させ、一定期間樽熟成を行ったと推測されます。これにより、フルーツの特徴を保ちながらも、樽由来の複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滑り落ちる。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが強く、レモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではクリーミーな口当たりが広がり、アプリコットやパイナップルの風味が感じられる。タンニンは穏やかで、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルもありそう。特に魚料理や鶏肉料理との相性が良く、食事と共に楽しむシーンが推奨される。