テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】赤い果実の香りが中心で、チェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味が広がり、酸味と程よいタンニンが調和。中間は滑らかで、フィニッシュにはスパイスの風味が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、果実とハーブの余韻が残る。
Nga Wakaはニュージーランドのマーティンボロに位置するワイナリーで、特にピノ・ノワールに力を入れています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なブドウを生産します。ピノ・ノワールはその繊細さとエレガンスから、世界中で人気の品種です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
滑らかな口当たり
酸味のバランス
スパイシーなフィニッシュ
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
パスタ・アラ・ノルマ
醸造について
一般的に、ピノ・ノワールは温度管理された発酵を行い、マロラクティック発酵も行われることがあります。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間はおおよそ10-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色がかった深い赤色で、輝きがあり、粘性はしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーのアロマが感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤では酸味が引き立ち、タンニンは柔らかく心地よい。余韻にはほのかなスパイス感が残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズとの相性が抜群。特別なディナーに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5