テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透過性は良好です。 【香り】熟したベリーやプラムの第一アロマに、スパイシーな香りや微かなハーブが加わります。さらに、バニラやチョコレートの香りも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が前面に出ます。ミディアムボディの中間にはしっかりしたタンニンがあり、余韻にかけてスパイス感が際立ちます。フィニッシュは滑らかで、甘味と酸味のバランスが取れています。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が残ります。
ニケリーニ・ファミリー・ワイナリーによるレゼルヴァ・ジンファンデルは、カリフォルニアのセント・ヘレナで生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ジンファンデルに適した条件を提供しています。ワイナリーは家族経営で、伝統的な手法を重んじながらも革新を追求し、地元のテロワールを反映した高品質なワインを生産しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ラズベリー
ブラックベリー
プラム
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
濃厚なチーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実本来の風味を引き出すために行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。これにより、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きを放ちつつも粘性が感じられる、濃厚な外観。
香り
オープン直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられる。酸のバランスも良く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201815%
201715%
201615%
201515%