テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスや花のニュアンスが交じります。最後には微かに土っぽさが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかで、果実味が豊かです。中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュでは酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の風味が印象的です。
マンザナ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ニッケル・アンド・ニッケルが手掛ける赤ワインで、ヨーントヴィルの美しいテロワールで育まれています。このエリアは、温暖な気候と豊かな土壌がピノ・ノワールに最適な条件を提供し、エレガントで複雑なフレーバーを引き出します。高品質なブドウを使用したこのワインは、洗練されたスタイルを持ち、飲む人に深い満足感を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が広がる。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが口に広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが心地よい。余韻には赤い果実の余韻が残り、心地よいバランスが感じられる。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適で、楽しむシーンが広がる。